Само си представете - неделя сутрин, аромат на току що изпържени мекици, малиново сладко и чаша топъл чай. Не описах ли току що идеалната сутрин? Толкова много обичам мекици, че съм готова да стана от леглото в пет сутринта преди работа и да си ги направя за закуска.
Ето я и моята рецепта :
Необходими продукти:
500гр. брашно
1ч.л. морска сол
500мл. прясно мляко
5гр. прясна мая
1ч.л. захар
1 яйце
250мл. олио за пържене
Начин на приготвяне:
1.Пресяваме брашното в голяма купа и го смесваме със солта.
2.Разтваряме маята с 1ч.ч. от млякото и го разбъркваме със захарта и 2 с.л. от брашното.Оставяме 10 мин да шупне.
3.Разбъркваме брашното с дървена лъжица заедно със сместа с маята, яйцетои останалото мляко.Получава се много меко тесто. Разбъркваме го с мокра ръка или с дървена лъжица за около 3-4 минути.Покриваваме го с прозрачно фолио и оставяме да престои за една нощ на стайна температура.
4.Загряваме олиото в тиган и с мокри ръце вземам около 1 с.л. от сместа и я разтегляме на малки мекици. Пържим от двете страни о златисто.
5. Сервирате ги с мед или със сладко по ваш избор.
Да ви е сладко! :))
Няма коментари:
Публикуване на коментар