Тарталетки с шокалодово -ванилен крем и малинки

"Няма да ги хапвам, само ще ги пипна!" 

 Здравейте, фантазийки! Реших първата ми публикация в сладкия ми блог да е тарталетки, именно защото те са ми един от любимите десерти и ги приготвям доста често у дома. Има хиляди вариации за приготвянето им , но аз ще ви споделя според мен най-лесния и изключително вкусен. Ако не ми вярвате може да попитате вкъщи   :)))
И така идва моментът, в който ще ви кажа рецептата :

Необходими продукти:
За тарталетите:
250гр. брашно
125 гр. масло
1/2 ч. ч. захар
2 жътлъка
1бакпулвер

За крема:
3 жълтъка
3с.л. брашно
250мл. прясно мляко
ванилия
1/2 ч.ч. захар
50гр. масло
50гр. течен шоколад
300гр. малини

Начин на приготвяне:

Тарталетите
1. Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Направете кладенче в средата на брашното и сипете маслото-разтопено , ванилията, жълтъците и захарта. Омесете меко тесто, завийте го в стреч фолио и го оставете за 20 мин в хладилника.
2.Разточете тестото с дебелина около 5мм. и с ринг изрежете кръгчета. Във формичките за тарталети поставете кръгчетата и притиснете към стените тестото. С вилица надупчете тарталетките и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до порозовяване.След като се изпекат тарталетките се изваждат от формичките и се оставят да се охладят. Може да ги направите и от предишния ден -ще останат хрупкави и вкусни.
За крема:
1. В касеролка смесваме жълтъците със захарта, прибавяме пресятото брашно, ванилията, мекото масло и прясното мляко (аз използвам3,5 % масленост). Поставяме я на бавен огън и под непрекъснато бъркане приготвяме гъст крем.
2.След това свалщме крема от котлана , оставяме леко да се охлади и прибавяме течния шоколад. Разбъркваме много добре, за да се получи гладка смес.
3. Във всяка от готовите тарталети пълним с крем до ръбчето, а отгоре нареждаме малини. Ако не обичате малини може да ги замените с ягоди или друг плод по ваш вкус.
4. Поставяме ги в хладилника за около 3 часа, за да попие кремът в тестото и да омекнат.

Оставям на вас да прецените вкусовите качества на  сладко киселите ми тарталетки! Ще се радвам да споделяте с мен мнението си, защото то е важно! :)

Да ви е сладко! :))))

"Снимай бързо, че котката идва и няма да останат за теб!"